
Friday, September 24, 2010
安鼓。。。安鼓。。。(录影)
烂水果不烂部分也有毒
水果腐烂后,
一些人会将腐烂部分挖去,然后再吃。
这种做法并不正确。
因为在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。
只要水果发生霉变腐烂,
各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,
并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,
通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,
导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生
头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,
严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。
如果人吃了对身体健康威胁最大的有毒物质后,
除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,
还有较强的致癌作用。
此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,
还会变成有毒的亚硝酸盐。
为了健康,吃水果要选择表
皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。
如略有小斑或少量虫蛀,
应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分,
如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则不宜食用。
一些人会将腐烂部分挖去,然后再吃。
这种做法并不正确。
因为在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。
只要水果发生霉变腐烂,
各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,
并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,
通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,
导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生
头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,
严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。
如果人吃了对身体健康威胁最大的有毒物质后,
除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,
还有较强的致癌作用。
此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,
还会变成有毒的亚硝酸盐。
为了健康,吃水果要选择表
皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。
如略有小斑或少量虫蛀,
应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分,
如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则不宜食用。
Thursday, September 23, 2010
勿给宝宝喝蜂蜜!!
肉毒杆菌主要栖息于土壤和灰尘中,
而肉毒杆菌中毒是一种罕见的,
而且比较严重的,通过食物传播的疾病。
它主要是因为摄取
被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。
肉毒杆菌中毒有3种不同的类型:
1- 食物携带型中毒、
2- 创伤型中毒和
3- 婴儿肉毒杆菌中毒。
后者最为普遍,据美国疾控中心数据表明,
每年110例的肉毒杆菌中毒病例中,
72%为婴儿肉毒杆菌中毒。
婴儿一旦摄取含有梭状肉毒杆菌芽孢的食物,
就很可能会引起肉毒杆菌中毒。
和年龄稍大的孩子和成人不同,
1岁以下的婴儿体内还没有形成完好的肠道菌群——
优质菌群来抵抗肉毒杆菌芽孢的侵袭。
当宝宝摄取了有污染的食物之后,
肉毒杆菌芽孢就会立刻攻占肠道,
芽孢本身没有毒,
但在婴儿的肠内,芽孢会发芽,
释放肉毒杆菌毒素,
随即毒素进入血液,从而导致神经麻痹。
到了12个月左右,
宝宝体内渐渐形成与成人相似的肠道菌群,
就可以有效地阻隔梭状肉毒杆菌。
研究表明,婴儿在经历营养变更的时候,
更容易引发肉毒杆菌中毒,
比如由母乳转为配方奶粉喂养,
或者是在辅食添加的时候。
“全天然”“有机”“未加工”这些都已成为
描绘食物健康和营养的即定词汇。
但是对于宝宝来说,加工过的糖和天然的蜂蜜,
哪个更安全?答案是,糖更安全。
其实所有的婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢,
都有可能引起肉毒杆菌中毒。
但是吃蜂蜜的宝宝会比
不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍,
** 这是因为蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,
很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱,
所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。
中毒的宝宝会持续便秘,甚至出现神经麻痹、
哭泣微弱、呼吸困难等症状,非常危险。
而肉毒杆菌中毒是一种罕见的,
而且比较严重的,通过食物传播的疾病。
它主要是因为摄取
被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。
肉毒杆菌中毒有3种不同的类型:
1- 食物携带型中毒、
2- 创伤型中毒和
3- 婴儿肉毒杆菌中毒。
后者最为普遍,据美国疾控中心数据表明,
每年110例的肉毒杆菌中毒病例中,
72%为婴儿肉毒杆菌中毒。
婴儿一旦摄取含有梭状肉毒杆菌芽孢的食物,
就很可能会引起肉毒杆菌中毒。
和年龄稍大的孩子和成人不同,
1岁以下的婴儿体内还没有形成完好的肠道菌群——
优质菌群来抵抗肉毒杆菌芽孢的侵袭。
当宝宝摄取了有污染的食物之后,
肉毒杆菌芽孢就会立刻攻占肠道,
芽孢本身没有毒,
但在婴儿的肠内,芽孢会发芽,
释放肉毒杆菌毒素,
随即毒素进入血液,从而导致神经麻痹。
到了12个月左右,
宝宝体内渐渐形成与成人相似的肠道菌群,
就可以有效地阻隔梭状肉毒杆菌。
研究表明,婴儿在经历营养变更的时候,
更容易引发肉毒杆菌中毒,
比如由母乳转为配方奶粉喂养,
或者是在辅食添加的时候。
“全天然”“有机”“未加工”这些都已成为
描绘食物健康和营养的即定词汇。
但是对于宝宝来说,加工过的糖和天然的蜂蜜,
哪个更安全?答案是,糖更安全。
其实所有的婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢,
都有可能引起肉毒杆菌中毒。
但是吃蜂蜜的宝宝会比
不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍,
** 这是因为蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,
很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱,
所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。
中毒的宝宝会持续便秘,甚至出现神经麻痹、
哭泣微弱、呼吸困难等症状,非常危险。
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