家常便菜（三）

沙丁鱼

妈妈准备了材料，由于懒惰的关系，要求爸爸煮。记得爸爸曾经跟我说过：现代的男人不会煮，不会有女人要！！哈哈。。。就让他展示，展示一下罗！！

材料：Ayam Brand罐头沙丁鱼，番茄两粒切段，大葱头一粒切片，小辣椒两条，红辣椒一条。

配料：辣椒酱五汤匙，糖两汤匙。

做法：放油爆香大葱头，之后加入红辣椒和小辣椒。再来加进番茄，炒一阵子后，倒入罐头沙丁鱼。把配料加入一起炒。完成！！甜甜辣辣的，好好吃。。。

黑豆汤

妈妈最喜欢煲汤的了，把全部材料丢丢下去，煮滚就好。。。简单又容易！！

材料：黑豆（放入锅里炒，不必油，干炒到豆豆的壳爆开，这样煮起汤来比较香），排骨，萝卜切段。

配料：少许盐，少许酱油。

做法：全部放进锅里加水，煮到排骨肉软了就成啦！！很简单吧，黑豆出来的香味，是会让人回味无穷的，而且很补的哦！！

菜花

原本包菜花是拿来煮粥给番薯仔吃的，但只是用了一朵，其余的就炒给爸爸吃罗！！

材料：菜花一粒，萝卜切片，土豆切段（先拿去炸油，吃时才香），瘦肉切片。

配料：蒜头茸一小匙，盐少许，蚝油三汤匙。

做法：爆香蒜头茸，先炒瘦肉。加入包菜花和萝卜炒，加一点点水，然后把锅盖起来。看到菜花颜色比较转一点点透明色时，把炒过的土豆和配料加进，稍微炒一炒，完成啦！！

家常便菜（二）

虾米炒乌龟豆

放工回家，也真想不到要吃些什么。想想冰箱里还有一点点菜，干脆回家煮罗！！

材料：虾米少许，小干贝六粒（浸软），蒜头茸一汤匙，小葱头两粒切片，红辣椒一条切片，乌龟豆切段。

配料：盐少许，蚝油。

做法：爆香蒜头茸，再放小葱头和红辣椒一起炒，看小葱头比较透明了，放入虾米和小干贝。炒一阵子后，把乌龟豆加入炒，记得把锅盖上，这样乌龟豆才快熟。之后加配料。

鸡蛋黄豆

这一道菜，简单，快速，又好吃 ： ）

材料：Ayam Brand 罐头黄豆，鸡蛋两粒。

配料： 辣椒酱五汤匙。

做法：把鸡蛋稍微打一打，油热了就放鸡蛋下去炒。不断在锅里快速搅拌，这样就会变成小粒状。炒香后，加入黄豆，然后再加辣椒酱。辣椒将会让黄豆的汁看得比较橙红色，比较香甜！！

家常便菜

时常出外打包，吃到厌了！！这周末就自己煮个小菜和饭给老公吃吧。

酸辣咸菜汤

材料： 鸡腿3只，中国咸菜一包（记得要浸水多时，不然煮起汤来会超酸的！！），萝卜一条，番茄两粒，一粒切四段，大葱两粒，一粒切四段， 干辣椒四条，（浸软，去种子），老姜一小个，去皮，小辣椒，四条。

配料： 胡椒粒，一汤匙，Maggie鸡精块，半片，亚参膏汁，两汤匙。

煮法： 全部丢进锅里加水，煮到肉熟，萝卜和咸菜软就行了！！滚了，姜记得捞起来，浸太久，整锅就充满姜的味道了。

清蒸角豆

材料： 角豆八个（找比较大条的，这样肉才容易挤进去）。去掉里面种子， 粹肉Rm2，黑木耳一大片（浸软后，切粒），红辣椒一条（去掉种子，也是切粒），鸡蛋一粒。

配料： 蚝油一汤匙，麻油一汤匙，胡椒粉一小匙， 盐少许，糖少许，蒜头茸炒香，香菜和葱各一条切粹。

煮法： 粹肉，黑木耳，红辣椒，鸡蛋，麻油，胡椒粉，盐和糖一起搅拌均匀。然后塞进角豆里面。接着加上炒好的蒜头茸和切好的香菜和葱。大概蒸上二十分钟，或用叉插一插肉，没有水汁流出来就算熟了。

炸鸡

为什么外边卖的炸鸡香甜又多汁，而自己炸的又硬又干？？哈哈。。。原来是有秘方的！！ 经过多方调查，终于明白了！！记住，炸鸡前，一定要让鸡肉浸泡五个小时以上。炸出来的鸡肉就会多汁，不会硬板板的啦。

材料：鸡腿三只，鸡蛋一粒，蒜头茸两汤匙，加哩叶六叶切粹，炸鸡粉，面包屑。

配料：黑酱油两汤匙，蚝油四汤匙，辣椒粉两汤匙，五香粉两汤匙，盐一汤匙。

煮法：把鸡腿，蒜头茸，加哩叶和全部配料腌制，加水（水要掩盖过鸡肉）。放置冰箱五个小时。之后把鸡腿沾上鸡蛋，然后沾炸鸡粉，再沾面包屑。就可以炸了。

炒菠菜

因为要用菠菜煮粥给宝宝吃，而只用了几叶，所剩下的，就炒给爸爸吃罗！！

材料：菠菜一把，辣椒一条，切片，小葱头两粒，切片，蒜头茸一汤匙。

配料：盐少许，糖少许，蚝油两汤匙。

煮法：先放油爆香蒜头茸，再加入小葱头和辣椒一起炒，然后放入菠菜，看到叶子收宿了，才加配料。