花生饼

花生饼，可是妈咪第一年和第一次的作品，

原来。。。非常容易的！！

只需要：

花生-----------500gm （炒香，去衣，搅碎）

普通面粉------500gm

糖粉-----------500gm

盐-------------1小匙

花生油---------适量（妈咪选用刀标油，烘出来比较香）

蛋黄-----------1个 （涂抹表面）

1- 花生碎，面粉，糖粉和盐混合在一起，

2- 慢慢的加油，拌成面团，

make sure 搓出来的面团，都能在手掌中转出小粒和圆圆的花生饼，

如果转时，会碎，意思是不够油，所以要加油。

转不圆的，就是太多油了，可以加点面粉。

3- 在面上加了半粒的花生，（因为妈咪找不到小圆型印在上面）

酱也好，至少吃时，还有花生可以咬！！

4- 蛋黄轻轻的涂在面上，（妈咪用新的和干净的毛笔涂）

5- 预热烤箱150度，烘烤20分钟。

慈菇

这是妈咪第三年炸慈菇了。
第一年，不会削，所以出来的，全部形状都是怪怪粹粹的。。。败
第二年，懒惰炸，用大火比较快，结果外黑中心又不熟。。。再败
今年。。。

妈咪认真地做了，小心的削了一片又一片，make sure全部都圆美。
以小火，慢慢的去炸，也不断的去捞，make sure不再外黑心不熟。
炸慈菇时，火候很重要，掌握到了，就不至于全军覆没！！哈哈。。。

看，成功了！！Yeh。。。