家常便菜

时常出外打包，吃到厌了！！这周末就自己煮个小菜和饭给老公吃吧。

酸辣咸菜汤

材料： 鸡腿3只，中国咸菜一包（记得要浸水多时，不然煮起汤来会超酸的！！），萝卜一条，番茄两粒，一粒切四段，大葱两粒，一粒切四段， 干辣椒四条，（浸软，去种子），老姜一小个，去皮，小辣椒，四条。

配料： 胡椒粒，一汤匙，Maggie鸡精块，半片，亚参膏汁，两汤匙。

煮法： 全部丢进锅里加水，煮到肉熟，萝卜和咸菜软就行了！！滚了，姜记得捞起来，浸太久，整锅就充满姜的味道了。

清蒸角豆

材料： 角豆八个（找比较大条的，这样肉才容易挤进去）。去掉里面种子， 粹肉Rm2，黑木耳一大片（浸软后，切粒），红辣椒一条（去掉种子，也是切粒），鸡蛋一粒。

配料： 蚝油一汤匙，麻油一汤匙，胡椒粉一小匙， 盐少许，糖少许，蒜头茸炒香，香菜和葱各一条切粹。

煮法： 粹肉，黑木耳，红辣椒，鸡蛋，麻油，胡椒粉，盐和糖一起搅拌均匀。然后塞进角豆里面。接着加上炒好的蒜头茸和切好的香菜和葱。大概蒸上二十分钟，或用叉插一插肉，没有水汁流出来就算熟了。

炸鸡

为什么外边卖的炸鸡香甜又多汁，而自己炸的又硬又干？？哈哈。。。原来是有秘方的！！ 经过多方调查，终于明白了！！记住，炸鸡前，一定要让鸡肉浸泡五个小时以上。炸出来的鸡肉就会多汁，不会硬板板的啦。

材料：鸡腿三只，鸡蛋一粒，蒜头茸两汤匙，加哩叶六叶切粹，炸鸡粉，面包屑。

配料：黑酱油两汤匙，蚝油四汤匙，辣椒粉两汤匙，五香粉两汤匙，盐一汤匙。

煮法：把鸡腿，蒜头茸，加哩叶和全部配料腌制，加水（水要掩盖过鸡肉）。放置冰箱五个小时。之后把鸡腿沾上鸡蛋，然后沾炸鸡粉，再沾面包屑。就可以炸了。

炒菠菜

因为要用菠菜煮粥给宝宝吃，而只用了几叶，所剩下的，就炒给爸爸吃罗！！

材料：菠菜一把，辣椒一条，切片，小葱头两粒，切片，蒜头茸一汤匙。

配料：盐少许，糖少许，蚝油两汤匙。

煮法：先放油爆香蒜头茸，再加入小葱头和辣椒一起炒，然后放入菠菜，看到叶子收宿了，才加配料。